Arroz de Cenoura

Nem sempre o arroz fica como gostaríamos, e a maioria das vezes, porque fazemos "a olho"... Fica então uma receita de arroz soltinho!

Ingredientes:

1 cenoura
1 chávena de arroz
2 chávenas de água
1 dente de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Colocar o azeite e o alho num tacho. Acrescentar a cenoura ralada e deixar cozinhar. Acrescentar o arroz (lavado ou não) e envolver no refogado. Juntar a água a ferver e deixar cozinhar até evaporar na totalidade.