Festas do Soutocico 2024

 

Memória

 

Queria ser escritora

De poemas e histórias que vivi

Mas dentro da minha memória nada vive

As memórias que se foram, que vão a cada dia

Aquelas que nunca foram, não chegaram a ser

Recordo pouco

Nada retenho

Não dou importância ao que passou

Sem maldade, sem intenção

Fica só o que na memória ficou

Pouco

Não é ingratidão, não é desprezo

É sem desdém que nada fica

Para os outros as vivenças não vão

Comigo, nada

Gostava de por vezes lá voltar, mas não

Não dá, porque essas memórias se vão

Para sempre

Duas Receitas de Panquecas

Não há segredo, é misturar tudo e fazer na frigideira ou na máquinas das panquecas... Não esquecer de untar com um pouco de manteiga!

Primeira receita mais light:

2 ovos

1 maçã média 

4 colheres de sopa farinha de aveia (ou de arroz, coco ou amêndoa)

2 colheres de sopa açúcar (ou outro adoçante)

Segunda receita:

150 gr farinha 

50 gr açúcar 

fermento em pó, 1 c. de chá sal

1 ovo M 

200 ml leite 

Tarte de abobora

 Para usar as abóboras que não gastei no Halloween...

Ingredientes:

500 g de abóbora cozida e bem escorrida

400 g de bolachas Maria

50 g de manteiga amolecida

1 lata de leite condensando

3 gemas

1 colher (chá) de canela em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, deite-as para uma tigela, junte a manteiga amolecida e misture bem. Deite depois para uma forma de abrir, espalhe e pressione ligeiramente com uma colher até forrar o fundo e as laterais apenas até meio.

Deite a abóbora cozida no copo do liquidificador, junte o leite condensado, a canela e as gemas, ligue e deixe bater até ficar uma mistura homogénea.

Verta o preparado anterior dentro da forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique bem cozida. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada a gosto

PS: Para ter 500 g de abóbora, cozer 750 g de abóbora descascada em água até ficar macia e depois escorra-a muito bem (num passador de rede de um dia para o outro)

Quem disse??

Cada livro, cada volume que vês, tem alma. A alma de quem o escreveu e a alma dos que o leram e viveram e sonharam com ele. Cada vez que um livro muda de mãos, cada vez que alguém desliza o olhar pelas suas páginas, o seu espírito cresce e torna-se forte

Carlos Ruiz Zafón

Livros dos Prémios Nobel da Literatura

Autores nobel da literatura para ler em breve:

1986 Soyinka Wole: Os interpretes / Crónicas do Lugar do Povo mais Feliz da Terra
1988 Mahfouz Naguib: Entre os Dois Palácios /O Palácio do Desejo (Trilogia do Cairo2)
1989 Cela Camilo José: A colmeia
1993 Morrison Toni: A nossa casa é onde está o coração
1994 Oe Kenzaburo: Dias tranquilos
1998 Saramago José: O Ano da Morte de Ricardo Reis / Ensaio sobre a Cegueira
2002 Kertész Imre: Sem destino
2003 Coetzee J.M.: Desgraça 
2006 Pamuk Orhan: Istambul : memórias de uma cidade
2009 Müller Herta:  Tudo o Que Eu Tenho Trago Comigo
2010 Llosa Mario Vargas: Tempos duros / A festa do chibo / Travessuras de menina ma
2012 Yan Mo: Peito Grande, Ancas Largas
2017 ISH Ishiguro Kazuo: Nunca me deixes
2018 Tokarczuk Olga: Outrora e Outros Tempos
2022 Ernaux Annie: Os anos / O acontecimento 

100 livros para ler na vida

Não são cem porque alguns não consegui identificar qual era o livro, por isso ficam aqueles que pretendo ler!

1 As Dez Figuras Negras Agatha Christie

2 Admirável Mundo Novo Aldous Huxley

3 O Conde de Monte Cristo Alexandre Dumas 

4 A Cor Púrpura Alice Walker

5 O Diário de Anne Frank Anne Frank

6 O Principezinho Antoine Saint-Exupery

7 As Aventuras de Sherlock Holmes Arthur Conan Doyle

8 Memórias de Uma Gueixa Arthur Golden

9 A Mulher do Viajante no Tempo Audrey Niffenegger

10 Uma árvore cresce no Brooklyn Betty Smith

11 Drácula Bram Stoker

12 O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa C.S. Lewis

13 História de Duas Cidades Charles Dickens

14 Um Conto de Natal Charles Dickens

15 Grandes Esperanças Charles Dickens

16 Jane Eyre Charlotte Bronte

17 Pássaros Feridos Colleen McCullough

18 A Estrada Cormac McCarthy

19 Rebecca Daphne du Maurier

20 Outlander: A Viajante Do Tempo Diana Gabaldon

21 À Boleia pela Galáxia Douglas Adams

22 A Teia de Carlota E.B. White

23 O Corvo Edgar Allen Poe

24 Noite Elie Wiesel

25 O Monte dos Vendavais Emily Bronte

26 O Velho e o Mar Ernest Hemingway

27 O Grande Gatsby F. Scott Fitzgerald

28 O Jardim Secreto Frances Hodgson Burnett

29 Os Irmãos Karamazov Fyodor Dostoevsky

30 Crime e Castigo Fyodor Dostoyevsky

31 Cem anos de Solidão Gabriel Garcia Marquez

32 1984 George Orwell

33 A Quinta dos Animais George Orwell

34 A Guerra dos Tronos George R.R. Martin

35 Em Parte Incerta Gillian Flynn

36 Mataram a Cotovia Harper Lee

37 Helen Keller: A História da Minha Vida Helen Keller

38 Siddhartha Hermann Hesse

39 A Odisseia Homero

40 À Espera no Centeio / O apanhador no campo de centeio J.D. Salinger

41 Harry Potter e a Pedra Filosofal J.K. Rowling

42 O Senhor dos Anéis J.R.R. Tolkien

43 O Hobbit J.R.R. Tolkien

44 Orgulho e Preconceito Jane Austen

45 O Castelo de Vidro Jeannette Walls

46 A Culpa é das Estrelas John Green

47 As Vinhas da Ira John Steinbeck

48 Ratos e Homens John Steinbeck

49 A Leste do Paraíso John Steinbeck

50 Catch-22      Joseph Heller

51 As Serviçais Kathryn Stockett

52 Os Pilares da Terra Ken Follett

53 O Caçador de Pipas Khaled Hosseini

54 Ana dos cabelos ruivos L.M. Montgomery

55 Anna Karenina Leo Tolstoy

56 Alice no País das Maravilhas Lewis Carroll

57 The Giver - O Dador de Memórias Lois Lowry

58 Mulherzinhas Louisa May Alcott

59 Um Atalho no Tempo Madeline L’Engle

60 A História de Uma Serva Margaret Atwood

61 E Tudo o Vento Levou Margaret Mitchell

62 As Aventuras de Huckleberry Finn Mark Twain

63 As Aventuras de Tom Sawyer Mark Twain

64 A Rapariga que Roubava Livros Markus Zusak

65 Frankenstein Mary Shelley

66 A Letra Escarlate Nathaniel Hawthorne

67 O Jogo Final Orson Scott Card

68 Terra Abençoada Pearl S. Buck

69 Fahrenheit 451 Ray Bradbury

70 A Vida Imortal de Henrietta Lacks Rebecca Skloot

71 Era Uma Vez em Watership Down Richard Adams

72 Charlie e a Fábrica de Chocolate Roald Dahl

73 Água aos Elevantes Sara Gruen

74 O Pedaço que Falta Shel Silverstein

75 The StandA Dança da Morte Stephen King

76 Os Homens que Odeiam as Mulheres Stieg Larsson

77 A Vida Secreta das Abelhas Sue Monk Kidd

78 Os Jogos da Fome Suzanne Collins

79 A Sangue Frio Truman Capote

80 Os Miseráveis Victor Hugo

81 O Deus das Moscas William Golding

82 Hamlet William Shakespeare

83 Romeu e Julieta William Shakespeare

84 Macbeth William Shakespeare

85 A Vida de Pi Yann Martel

Mataram a cotovia

 Mata quantos corvos quiseres, se os conseguires apanhar, mas lembra-te: 

é pecado matar uma cotovia

Festas do Soutocico 2023

 

Jogo dos 7

 1º - Atira a bola à parede e apanha-a no ar (sete vezes)

2º - Atira a bola à parede e apanha-a após pinchar no chão (seis vezes)

3º - Bate a bola para o chão, com a palma da mão (cinco vezes)

4º - Atira a bola à parede, lançando-a por baixo do joelho (quatro vezes)

5º - Deixa cair a bola no chão e, após o ressalto, aplica uma tapa por baixo da bola, com a palma da mão, para que ela bata na parede e regresse (três vezes)

6º - Atira a bola ao chão, para que ela vá depois à parede e regresse (duas vezes)

7º - Atira a bola à parede e, enquanto isso, a criança bate com as mãos nos ombros, cruzando os braços fletidos pelos cotovelos (uma vez)

De seguida, podem fazer-se três variantes a estas sete etapas.  Realiza-as todas batendo uma, duas e depois três vezes as palmas entre cada lançamento. Depois, pode ainda aplicar às sete etapas outras variantes: apanhar a bola só com a mão direita, só com a mão esquerda ou com as duas. Lança com a mão direita ou com a esquerda...

Quem escreveu?

 “Entrei numa livraria. Pus-me a contar os livros que há para ler e os anos que terei de vida. Não chegam! Não duro nem para metade da livraria! Deve haver certamente outras maneiras de uma pessoa se salvar, senão… estou perdido.”

Almada Negreiros

Diário de Gratidão, por onde começar?

1. Seja grato. A gratidão é um sentimento que pode ser praticado e desenvolvido todos os dias. Cultivar essa sensibilidade como norma de vida vai tornar a experiência de escrever no diário uma tarefa muito mais simples.

2. Faça uma lista das coisas pelas quais você é grato. Defina uma quantidade diária e enumere tudo que te faz sentir inundado pelo sentimento de gratidão, sem repetir nenhum item. A tarefa vai ficar cada vez mais desafiadora, mas o seu entendimento de agradecimento e sua consciência vão ser expandir na mesma medida. A prática também vai fazer-te procurar em cada detalhe do dia a dia mais um motivo para agradecer.

3. Comece pelo básico. Para a maioria das pessoas, o ponto de partida é falar sobre coisas materiais, como a casa onde habita, a cama quentinha, as roupas e o alimento diário. Ao pontuar esses elementos, descreva como se sente por tê-los.

4. Cite coisas materiais secundárias. O que é considerado complementar pode variar de pessoa para pessoa, dependendo do interesse de cada uma. Se gosta de pintar, por exemplo, pode demonstrar seu apreço pelos seus materiais artísticos. Se gosta de flores, pode agradecer pela sua bela coleção plantas.

5. Descreva o sentimento de gratidão por si mesmo. Para começar, pode ser grato pelo simples fato de estar vivo. Em seguida, agradeça pelo corpo que tem, mesmo que não goste de todas as suas características físicas. Evite cair na armadilha de ser grato por ter algo melhor do que o das outras pessoas. Em vez de se comparar aos outros, compare seu sentimento de ter com a sensação que teria se não tivesse aquilo.

6. Pense nas suas aptidões. Comece pelas capacidades básicas: ver, escutar e andar. Depois, estenda sua lista para as habilidades complementares que tornam você uma pessoa única e especial, como saber dançar, cantar e escrever. Descreva também as características de personalidade, tipo saber ouvir, ser bom em levantar o astral das pessoas ao seu redor e ser um ótimo amigo.

7. Agradeça pelas pessoas que fazem parte da sua vida. Pense em todos os que ama: filhos, amigos, cônjuge e animais de estimação. Anote o motivo de se sentir grato pela vida de cada um deles e como essas pessoas o fazem sentir. Esse simples exercício ajuda a reconhecer a contribuição que cada indivíduo traz para sua vida. Em complemento a esse exercício, agradeça também por quem não gosta e tente encontrar uma razão para apreciar o fato de essa pessoa existir. No início pode ser complicado; em contrapartida, vai sentir seu espírito edificado quando conseguir colocar todas as palavras positivas no papel.

8. Demonstre gratidão pelas experiências. Todos temos momentos de alegria que merecem ser celebrados. Agradeça pela sua festa de aniversário, pelo dia alegre e pelas suas divertidas férias.

Dicas do Wikihow:

• Não é preciso escrever muito, o mais importante é ter consciência das suas emoções e sentimentos. Quanto mais consciência você tiver, mais vai conseguir atrair coisas boas.
• Desafie-se diariamente a criar novas razões para agradecer. Lembre-se de que cada detalhe pode carregar uma mensagem significativa, como o florescer na primavera, que traz um período de esperança e renovação.
• Leia o seu caderninho quando estiver mais em baixo. A leitura de todas as coisas boas que você já descreveu vai ajudar a renovar suas energias.
• Para não se esquecer de fazer anotações diariamente, deixe o diário num lugar acessível, numa estante, no seu campo de visão.

 Fonte: 
Como Iniciar um Diário de Gratidão: 8 Passos (wikihow.com)

A descoberta de uma escritora: Madeline Hunter

Madeline Hunter tem tantos livros que vale a pena registar, porque é fundamental lê-los pela ordem correta. São várias sérias, por isso ficam aqui agregadas para que não hajam enganos.

As Flores Mais Raras

1. Deslumbrante (Audrianna)
2. Provocante (Verity)
3. Pecadora (Celia)
4. Perigosa (Daphne)

Rothwell Brothers

1. As Regras da Sedução
2. Lições de Desejo
3. Jogos de Sedução
4. Os Pecados de Lord Easterbrook

Decadent Duke Society

1. O Duque Mais Perigoso de Londres (história de Adam)
2. O Duque Devasso (história de Gabriel)
3. Nunca Diga não a um Duque (história de Eric)

Livros Medievais - Série 14th-century London

1. By Possession (1326) (PT Casamento de Conveniência)
2. By Design (1328)
3. Stealing Heaven (1341)
4. By Arrengement (1346)
5. The Protector (1348/1349) (PT:  O Protector)
6. Lord of a Thousand Nights (1350) (PT:  Mil Noites de Paixão)

The Wicked Trilogy

1. His Wicked Reputation
2. Tall, Dark & Wicked
3. The Wicked Duke

The Seducer

1. The Seducer (PT: O Sedutor)
2. The Saint
3. The Charmer
4. The Sinner
5. The Romantic
6. Lord of Sin
7. Lady of Sin

Fairbourne Quartet

1. The Surrender of Miss Fairbourne
2. The Conquest of Lady Cassandra
3. The Counterfeit Mistress
4. The Accidental Duchess

Herdeiras do Duque

1. Herdeira Profissional
2. Herdeira em Seda Vermelha
3. The Heiress Bride (goodreads)

Burros

Burro ou Mula - cruzamento de uma égua com um jumento/ jumenta com um cavalo

Os equinos são os cavalos e as éguas. Os asininos são conhecidos como jumentas e jumentos. Os muares são mulas (fêmeas) e burros (machos)

Família Equidae – são parentes dos cavalos e dos rinocerontes

Vivem 35 a 40 anos

Animal nobre, fiel, companheiro, dócil, amigo e muito hábil. Difícil de irritar 

Muito inteligente e esperto, cauteloso, com elevada perceção do perigo e excelente memória

E o burro sou eu?? Quando são levados ao limite do seu esforço os burros param ou deitam-se para descansar e recuperar forças, ao contrário do cavalo que continua até morrer

Ensinar Burros

Adestramento - 4 etapas: 

Amarrar e caminhar (2 a 3 dias)

Arrear e caminhar (7 a 14 dias)

Puxar carga (7 a 10 dias) 

Trabalhar em equipa (21 a 30 dias)

Etapa 1: Amarrar e caminhar

Faz-se um laço numa corda com um comprimento de aproximada[1]mente 3,5 metros. Os burros normalmente não são difíceis de apanhar com a corda se o adestrador se aproxima devagar e silenciosamente, de preferência oferecendo algo de comer. Quando se aproximar chame o animal pelo seu nome, falando baixinho. Tente ganhar a sua confiança. Quando a oportunidade surgir, ponha o laço da corda em volta do pescoço. O nó tem de ser firme para que não haja a possibilidade de se apertar mais quando o burro tentar escapar-se. Se o burro se sentir estrangulado, vai sentir-se ameaçado e ficar com medo. O agricultor deve tentar alcançar e ganhar a confiança do animal.

Quando a corda já estiver no lugar, o animal deve ser encorajado a caminhar para frente enquanto o agricultor grita “anda!” e segura a corda por trás. Pode ser necessário acoitar ligeiramente a anca do burro com a ponta livre da corda, mas faça isso somente se for necessário. Alternativamente utilize uma vara para picar na anca ou na coxa: picar funciona muitas das vezes melhor do que bater. O burro tem de ser encorajado e não castigado. Agora grite “Pára!” dando puxadinhas curtas na corda até o animal parar. Depois de completar com sucesso todos os exercícios, recompense o animal com a palavra “Bom” e um descanso. Se no entanto, o burro não parar, não permita que você se arraste com ele, puxando mais forte e cada vez mais forte na corda. … melhor repetir os comandos, aplique mais tarde puxadinhas curtas e siga o burro até ele decidir parar finalmente e aí pode ser dada a recompensa. Repita este exercício várias vezes, acalmando o animal após completar o percurso com sucesso.

 

Palavra

Não Pára a ação do burro

Bom Prémio verbal para o burro

Vem Mover o burro em direção ao orador

Casa Mandar o burro para casa

Alpendre Mandar o burro para o alpendre

Arreio Para o burro se pôr em pé para arreiar

Anda Para o burro começar a andar

Rápido Para o burro aumentar de velocidade

Pára Parar o movimento para frente do burro

Atrás Para o burro se mover para trás

Frente Para o burro se mover em linha reta

Direita Para o burro curvar para a direita

Esquerda Para o burro curvar para a esquerda

Pata Para o burro levantar a pata 

Sulco Para o burro seguir o sulco da charrua

 

Etapa 2: Arrear e caminhar

Pôr o cabresto no burro

O burro não adestrado primeiramente deve ser apanhado e o laço da corda posto em volta do seu pescoço. Acalme o animal chamando pelo seu nome e falando com ele enquanto acaricia a área do pescoço. O instrumento principal do adestramento dos burros é a voz humana. Se o burro está suficientemente calmo, coloque o cabresto sobre a cabeça e junte-lhe uma corda-trela de cerca de dois metros à argola do queixo. Retire o laço da corda.

Caminhar com o burro

Segure a corda-trela perto do cabresto. Agora, parado em frente e ligeiramente para um lado, dê o comando praticado na etapa 1. No início, o burro vai resistir a ser puxado, agitando-se para cima e para baixo quando sente a pressão. O uso do seu nome e uma voz calma vai em breve tranquiliza-lo. Dê-lhe algo a comer como recompensa. A palavra “bom” deve ser usada apenas quando o burro estiver calmo e “não” enquanto ainda continua a resistir à corda. Caso o sistema de recompensa não funcione muito bem no inicio, uma segunda pessoa agitando algo ruidoso, como um ramo com folhas, atrás do burro pode fazer que este ande. Pique a anca do burro ou a parte superior das suas pernas. Repita o exercício de parar e mover o animal e recompense o animal com um descanso cada vez que atua bem. Ajudará muito se um burro mais velho, bem adestrado segue os mesmos exercícios ao lado do animal que está a ser treinado. Um burro jovem deve ser adestrado lado-a-lado com a sua mãe.

Introduzir meias-voltas

Continue praticando os comandos “anda” e “pára” e, eventualmente, introduza “direita” e “esquerda”. Quando der meia-volta segure a corda-trela perto do cabresto e puxe a cabeça do burro para o lado onde a meia volta deve ser feita. Estes exercícios com a corda-trela segurada de perto (da cabeça do animal) deveriam ser efetuados em três ou quatro dias em duas sessões diárias de cerca de hora e meia.

Estender a corda-trela 

Quando os exercícios acima são repetidos, a corda-trela deve ser gradualmente segurada longe da cabeça do animal, de modo que o animal se torne mais acostumado a obedecer aos comandos de voz do que ser dirigido. O adestrador pode eventualmente manter-se em pé, segurando o burro a uma distância de 5 metros da corda-trela, enquanto o animal circula em sua volta obedecendo aos comandos

Pôr os arreios

O animal precisará de estar calmo logo que sentir os arreios. Ponha a faixa peitoral e as correias ou apenas a coleira dependendo do tipo de arreio adotado, e não o arreio completo. Isto é feito depois do cabresto estar no lugar. O exercício de caminhar, segurando de perto a corda-trela deve ser repetido até o animal aceitar os arreios. O adestramento pode, gradualmente, voltar para o caminhar em círculos, com uma corda-trela longa, como efetuado anteriormente.

 

Etapa 3: Puxar cargas

Conduzir o burro por detrás

Antes do burro começar a puxar cargas, tem que ser ensinado a ser dirigido por detrás. O cabresto e parte dos arreios são postos tal como na etapa 2 e as rédeas são postas no cabresto ou brida, com freio de preferência. Repita o exercício de caminhar usando os comandos que o burro já aprendeu até o burro ser totalmente controlado por detrás. Isso pode levar vários dias. Um novo comando “atrás” deve ser introduzido nesta fase. Pode requerer um assistente para parar em frente do animal e persuadi-lo a se mover para trás segurando o seu cabresto e empurrá-lo enquanto o adestrador grita o comando “atrás” por detrás. Anexar os tirantes dos arreios e puxar a carga

Arreie o burro e anexe os tirantes do arreio às rédeas de condução. O tirante do arreio da mão direita deve ser primeiramente atado ao arreio de modo que puxe a barra de compensação, mas em contrapartida, o tirante da mão esquerda pode ficar solto. Conduza o burro por detrás, com um movimento circular para a esquerda, mas com um assistente segurando a corda-trela no cabresto de modo que o animal esteja bem controlado e seja forçado a ir para a esquerda. O objetivo é de fazer com que o animal se acostume aos novos sons feitos ao arrastar o sistema de atrelagem no solo. Normalmente são suficientes um ou dois dias para o animal se habituar às novas sensações e ruídos. Logo que isso acontecer, ambos os tirantes podem ser anexados aos arreios e a barra de compensação na extremidade de um toro de madeira leve que pese cerca de 10kg. Conduza o animal por detrás e pratique as vozes de comando. Depois de alguns dias, pode-se usar para este exercício um toro maior, pesando cerca de 20kg. 5.5 

Etapa 4: Trabalhar em equipa 

Fazendo com que os dois burros se familiarizem entre si Antes de iniciar os exercícios, ponha as faixas peitorais ou as coleiras de arreio aos burros e estes atados à cerca por algumas horas, durante vários dias. Cada animal deve estar sempre no mesmo lado, a posição que manter· mais tarde quando estiver a trabalhar no campo. Assim que o par se familiarizar um com o outro, devem ser dirigidos juntos com os arreios postos. Escolha uma área de treino com muito espaço e engate os animais com um toro-reboque de 20kg. Um assistente deve dirigir os animais enquanto o adestrador dá comandos de voz para os dirigir por detrás. Depois de alguns dias a puxar o reboque no solo, deve-se introduzir a ideia à junta de trabalhar num sulco com uma charrua. Trace de antemão um sulco, depois conduza os burros para puxar o reboque, o animal da direita caminhando no sulco e o da esquerda caminhando ao lado. Mantenha os animais sempre nas mesmas posições relativas para este exercício e repita até eles obedecerem à voz de comando até não precisarem mais de serem conduzidos por um assistente.

Aprender a puxar a carroça Em princípio serão usados diferentes arreios, porque os animais não só precisam de puxar, mas também devem ser capazes de aguentar algum peso da carroça e pará-la. Os princípios de adestramento mantêm-se os mesmos. Deixe que o animal se familiarize primeiro com os arreios a serem utilizados. Dê-lhes algum tempo para que se habituem a eles. Engate-os à carroça com a ajuda de um assistente; dirija-os para o local de treino.

Informação retirada da Série Agrodok No. 35 para minha consulta futura 

"A utilização de burros para transporte e lavoura "

Sopinhas saudáveis! de INÊS SIMAS (3)

“SOPA ” (crucompinta.com)

SOPA DE COURGETE

Ingredientes:

• 400 gr de courgette
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 1 taça de coentros (com a parte dos talos junto à folha)
• Sal grosso q.b (flor de sal)
• água até cobrir
• –
• 1 taça de cogumelos frescos laminados
• Folhas de coentros
• 1 c. sopa de sementes de sésamo
• Azeite virgem extra q.b.

Preparação:

• Coloque o azeite na panela, e adicione os ingredientes da base, previamente cortados (todos, excepto os coentros que irá adicionar mais ã frente).
• Vá enlvendo e deixe que fiquem amolecidos e bem salteados, adicione de seguida o sal e a água (apenas para cobrir os ingredientes). Coza por 15 minutos – no máximo!
• 2 minutos antes de desligar o lume coloque os coentros, envolva-os bem e reserve.
• Triture a sopa, retifique temperos, adicione o azeite e reserve (coloque no frio apenas quando tiver arrefecido).
• Para os toppings – salteie os cogumelos e a courgete em rodelas finas, e para isso basta colocá-los com um fio de azeite numa frigideira por 2 minutos de cada lado. Para as sementes de sesamo salteie por 30 segundos na sua própria gordura.
• Retifique temperos e sirva numa taça com os cogumelos e a courgete salteados, as sementes, as folhas de coentros e um fio de azeite.
• No fim pode sempre passar com o moinhonda pimenta

E vocês, onde guardam as receitas que querem fazer? :-)

Sopinhas saudáveis! de INÊS SIMAS (2)

“SOPA ” (crucompinta.com)

SOPA DE COGUMELOS

Ingredientes:

• 200 gr de cogumelos paris
• 200 gr de cogumelos marrons
• 2 cebolas brancas
• 3 dentes de alho
• 1 c. chá de gengibre ralado
• 3 c. sopa de azeite
• Sal grosso q.b (flor de sal)
• 1/2 taça de água
• 1/2 taça de lata de leite de coco
• –
• 3 cogumelos
• 2 c.sopa de sementes

Preparação:

• Coloque o azeite na panela, e adicione a cebola, o alho ), o gengibre e os cogumelos (bem lavados e grosseiramente cortados)
• Deixe saltear e cozinhar durante 10 minutos, adicione a água (quente direta da chaleira) triture.
• Adicione o leite de coco, envolva bem – deixe levantar fervura e desligue o lume (maximo mais 5 minutos). Adicione o azeite e reserve.
• Para os toppings – saltei os cogumelos laminados, e para isso basta colocá-la com um fio de azeite numa frigideira por 2 minutos de cada lado. Para as sementes de salteie por 30 segundos na sua própria gordura.
• Retifique temperos e sirva numa taça com os cogumelos, as sementes, os coentros frescos e um fio de azeite.

Sopinhas saudáveis! de INÊS SIMAS (1)

“SOPA ” (crucompinta.com) 

SOPA DE COUVE FLOR

Ingredientes:

• 400 gr de couve flor
• 2 cebolas brancas
• 3 dentes de alho
• 1 c. chá de gengibre ralado
• 3 c. sopa de azeite
• Sal grosso q.b (flor de sal)
• 1/2 taça de água
• –
• Micro vegetais de amaranto
• 1 c. chá de sementes de papoila

Preparação:

• Coloque o azeite na panela, e adicione a cebola, o alho, o gengibre e a couve flor (bem lavados e grosseiramente cortados)
• Deixe saltear e cozinhar durante 10 minutos e adicione a água (quente direta da chaleira).
• Após 10 minutos e depois de levantar fervura, triture até que fique bem cremosa.
• Adicione um fio de azeite cru e reserve.
• Retifique temperos e sirva as sopas numa taça grande.
• Cloque como topping micro vegetais e sementes. Eu optei por micro vegetais de beterraba e sementes de papoila. Adoro o contraste de cores e diferença de sabores.

QUEQUES SIMPLES E FOFOS de INÊS SIMAS

Resultados da pesquisa por “QUEQUES SIMPLES E FOFOS ” (crucompinta.com)

Ingredientes:

• Farinha de aveia integral (1 taça – 150gr).
• Farina e arroz integral (1/2 taça – 100gr)
• Açúcar de coco (3/4 taça – 120gr) Azeite (1/2 taça – 100 gr)
• Bicarbonato de sódio (1 c. Sobremesa)
• Ovos (4 unidades)
• Leite vegetal (1/3 taça – 80gr)

Preparação:

1.      Coloque na batedeira por 10 minutos os ovos e o açúcar de coco – velocidade mínima.

2.      Adicione os restante ingredientes na batedeira, deixe que envolvam bem e reserve. Nota: se precisar de triturar os ingredientes deve faze-lo previamente, e nunca depois de os ter envolvido na mistura dos ovos/açúcar.

3.      Verta o preparado em formas pequenas (para queques), previamente untadas (apenas se não utilizar de silicone), e leve ao forno a 160⁰ durante 15 minutos. 

4.      Retire do forno e sirva assim mesmo.

TARTE DE MAÇÃ de INÊS SIMAS

Ideia para o Natal!

Original aqui: Resultados da pesquisa por “TARTE DE MAÇÔ (crucompinta.com)

Crumble
1 taça  de  farinha  de  aveia  integral   
1 taça de  farinha  de  amêndoa    
1/3  taça  de  óleo  de  coco  virgem  extra   
3/4 taça  de  manteiga  de  amêndoa 
3/4  taça  de  agave  cru   
Raspas  de  2  limões 
1  c.  chá  de  flor  de  sal   

Compota
2  maçãs  reinetas   
50 ml água

Topping
4  maçãs  reinetas   
1  c.  chá  de  Canela   
1  e  1/2  c.  sopa  de  agave   
1  c.  chá  de  sumo  de  limão  

Preparação:  
1.  Para  o  crumble,  coloque  no  copo  do  processador  todos os ingredientes do crumble. Ligue  na velocidade  máxima  até  que  todos  os  ingredientes  se  envolvam   bem  e  obtenha  uma  mistura  húmida, areada e reserve.
2. Descasque  6 maçãs, corte  4 em  pedaços e as  outras  2 corte em fatias finas.
3. Numa taça envolva bem o sumo  de  limão, agave e canela.
4.  Coloque  ao  lume  os pedaços  de  maçã  com  um  dedo  de agua.  Deixe  ferver  e  mantenha  em  lume  baixo  por  10  minutos  ou  até  que  a maçã  amoleça.  Desligue  o  lume  e  bata  com  a  ajuda  da  varinha  mágica. Reserve.
5.  Coloque  o  crumble  na  forma  e  pressione  muito  bem,  deixando espaço  para  a  entrada  da  compota  de  maçã  na  zona  central. Adicione  as  finas fatias de maçãs  em  efeito  dominó e pincele com o preparado de agave, limão e canela.
6. Coloque  no  forno  pré  aquecido  a  180°  por  15  minutos  ou  até  que a cobertura  fique  bem  dourada  e  o  sumo  de  maçã  a borbulhar.

BOLO DE CENOURA

 Resultados da pesquisa por “BOLO DE CENOURA” (crucompinta.com)

Original de INÊS SIMAS. CHEF DE COZINHA NATURAL & COACH DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL 

Ingredientes

• 100 gr farinha de aveia
• 140 gr farinha de amêndoa
• 60 gr de polvilho doce
• 250 gr de açúcar de coco
• 250 gr de cenoura ralada (2 cenouras grandes)
• 60 gr coco ralado
• 6 ovos
• 70 gr óleo de coco
• 40 gr azeite
• 100 gr de sumo de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 c. Sobremesa de bicarbonato de sódio
• Não colocar fermento ! se quer que fique húmido.

Preparação

1.      Coloque numa taça todos os cereais e frutos secos convertidos em farinha, o açúcar de coco convertido em pó, e o bicarbonato de sódio.
Atenção: para converter os cereais e os frutos secos em farinha, e o açúcar em pó basta colocar no copo da liquidificadora na velocidade máxima por 15 segundos.

2.      Numa outra taça bata os ovos, adicione o óleo de coco, o azeite e o sumo de laranja.

3.      Junte secos e líquidos, adicione as raspas de coco, a cenoura ralada e as raspas de laranja. Envolve subtilmente.

4.      Unte a forma, adicione o preparado e leve ao forno pré aquecido e ventilado por 30 minutos a 170°.