Não há segredo, é misturar tudo e fazer na frigideira ou na máquinas das panquecas... Não esquecer de untar com um pouco de manteiga!
Primeira receita mais light:
2 ovos
1 maçã média
4 colheres de sopa farinha de aveia (ou de arroz, coco ou amêndoa)
2 colheres de sopa açúcar (ou outro adoçante)
Segunda receita:
150 gr farinha
50 gr açúcar
fermento em pó, 1 c. de chá sal
1 ovo M
200 ml leite
Para usar as abóboras que não gastei no Halloween...
Ingredientes:
500 g de abóbora cozida e bem escorrida
400 g de bolachas Maria
50 g de manteiga amolecida
1 lata de leite condensando
3 gemas
1 colher (chá) de canela em pó
Preparação:
Ligue o forno a 180 graus. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, deite-as para uma tigela, junte a manteiga amolecida e misture bem. Deite depois para uma forma de abrir, espalhe e pressione ligeiramente com uma colher até forrar o fundo e as laterais apenas até meio.
Deite a abóbora cozida no copo do liquidificador, junte o leite condensado, a canela e as gemas, ligue e deixe bater até ficar uma mistura homogénea.
Verta o preparado anterior dentro da forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique bem cozida. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada a gosto
PS: Para ter 500 g de abóbora, cozer 750 g de abóbora descascada em água até ficar macia e depois escorra-a muito bem (num passador de rede de um dia para o outro)