Palmiers com chocolate

Nunca me tinha apercebido quão fácil é fazer palmiers de chocolate... Com uma massa folhada de compra torna-se tão simples e com um pouco mais de paciência para fazer o chocolate, melhor ainda!


Ingedientes:
Massa folhada quadrada
100 gr chocolate de leite
5 colheres de açúcar
3 colheres de manteiga



Preparação:
Pulvilhar a massa folhada com o açúcar dos dois lados, e enrolá-la até ao meio de ambos os lados. Cortar em fatias de 1 cm e colocar no tabuleiro com o papel vegetal por baixo. Vai ao forno por 15-20 minutos a 190º e depois de deixar arrefecer, mergulha-se metade no chocolate e coloca-se no papel vegetal a secar.
Para o molho de chocolate: levar o chocolate e a manteiga ao lume num tacho até derreter.

Tão simples que dá vontade de fazer todos os dias!

Coscorões - receita tradicional

Aproxima-se a época dos doces fritos. Aqui fica uma receita de coscorões:

Ingredientes

250g de farinha

3 colheres de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de leite

3 colheres de manteiga líquida

1 colher de sobremesa de aguardente

Preparação

Colocar os ingredientes numa taça e amassá-los até a massa ficar ligada. Continuar a amassar a bola de massa na mesa até ficar bem macia e fina. De seguida, cortar várias bolinhas, estender com o rolo de massa e deixar repousar 30 minutos. Com a ajuda de farinha, fazer triângulos ou quadrados bem finos, fritar dos dois lados em óleo bem quente e passar por açúcar com canela.

Castanheira de Pêra - Lousã - Penela

Este fim de semana fomos passear de carro! Castanheira de Pêra - Lousã - Penela foi o percurso escolhido.
Começamos por re-visitar a aldeia de xisto do Casal de São Simão. Passamos depois pela praia fluvial das Rocas em Castanheira de Pêra (de verão deve ser mais bonita e agradável que no inverno...). Visitamos o Santuário da Nossa Senhora da Piedade, ao lado do Castelo da Lousã. E terminámos a comer uma fartura e a ver o presépio vivo no Castelo de Penela.

Arroz de Atum

E na onda do atum, mais uma receita prática e saborosa!

Ingredientes:

1 cebola

3 latas de atum

1 chávenas de arroz

2 chávenas de água

1 caldo de Knorr

azeite

 

Preparação:

Colocar o azeite, metade da cebola picada e do knorr num tacho. Juntar o arroz e envolver bem no refogado. Juntar a água a ferver e deixar cozer.
À parte, fazer outro refogado com azeite, a restante cebola picada e o Knorr. Juntar o atum sem o óleo e deixar cozinhar.
Servir em separado com salada ou fazer tipo empadão numa travessa.