BROWNIE DE COCO de NÊS SIMAS

 Mais uma a não esquecer, aqui a memória é fraca! Original de NÊS SIMAS. CHEF DE COZINHA NATURAL & COACH DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL 

Receita. Brownie de coco. (crucompinta.com)

BROWNIE DE COCO.

Ingredientes

• 1 e 1/2 taça de aveia – 150 gr em farinha | 150 gr em flocos
• 1/2 taça de farinha de amêndoa– 100 gr
• 1 c. sopa de manteiga de amêndoa
  
• 1 taça de frutos secos variados – 100 gr
• 1 taça de coco ralado desidratado – 200 gr
• 1/3 taça de lascas de coco – 50 gr
• 1/2 taça de açúcar de coco – 100 gr
• 1/2 taça de azeite – 100 gr
• 3 c. sopa de agave
• Sumo e raspas de 1/2 limão
• 1/2 c. café de sal grosso
• Cobertura: 50 gr de raspas de coco e 2 c.sopa de agave.

Preparação

1.      Coloque todos os ingredientes secos, com exceção dos frutos secos, na taça e envolva.

2.      De seguida adicione o azeite, o agave, a manteiga de amêndoa, o sumo e as raspas de limão numa outra taça e envolva também.

3.      Junte tudo, e reserve.

4.      Disfaça grosseiramente os frutos secos (deixe que fiquem pedaços grandes) e junte ao preparado.

5.      Coloque uma folha vegetal sobre uma tarteira, verta o preparado e pressione bem de um extremo ao outro. Por fim adicione raspas de coco ao longo de toda a coberrura e um fio de agave.

6.      Pressione bem e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

7.      Retire, aguarde 5 minutos e corre em quadrados.

8.      Deixe que fique completamente frio antes de desenformar- só assim vai ficar bem crocante.