Receita de BROWNIE saudável

Como por aqui a memória é fraca, tenho de registar as receitas maravilhosas que encontrei! Original de NÊS SIMAS. CHEF DE COZINHA NATURAL & COACH DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL 

Receita. O Brownie. (crucompinta.com)

Ingredientes

• 150 gr chocolate preto 80%

• 100 gr de açucar de coco

• 50 gr de óleo de coco

• 30 gr de manteiga de amêndoa

• 70 gr de farinha de amendoa

• 1 c. sopa de goma guar ( ou 1. c. chá de bicarbonato de sódio)

• 2 ovos inteiros – grandes (de preferência biológicos)

• 1 c . chá de sal marinho

• 100 gr de nozes inteiras

• 20 gr de amendoas inteiras

Preparação

1. Numa panela em lume baixo, derreta o chocolate, o óleo de coco e a goma guar.

2. Adicione de seguida os restantes ingredientes secos, os líquidos e por fim os ovos.

3. Envolva muito bem com a ajuda de uma espátula, ou coloque no processador por 2 minutos.

4. Adicione as amêndoas e as nozes grosseiramente partidas e envolva.

5. Verta o preparado sobre uma folha de papel vegetal previamente colocada sobre um tabuleiro. Espalhe até que a massa tenha cerca de 1 cm de altura.

6. Leve ao forno por 12 minutos a 170⁰ ou até que apenas a ponta do palito saia molhada.

7. Corte logo que sai do forno.